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介绍一种禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量的快速检验方法.即先用甲醇提取肉样中的二氯二甲吡啶酚,经氧化铝柱净化,除去脂肪和色素,以乙酸酐反应,转化成相应的酯,最后用气相色谱仪测定.在实验中采集了15个鸡肉样,结果显示:此法只需6～8h,就可得出检验结果,同时将结果与常规方法(乙酰化气相色谱法)进行比较,两种方法无显著性差异.