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随着生活水平的提高，人们对冷藏食品的需求日益增加，冷藏食品供应链应运而生并快速发展。文中首先介绍食品冷链的特殊性及绩效评价的重要性，然后结合供应链绩效评价的一般指标归纳总结出基于平衡计分卡的食品冷链绩效评价指标，并构建指标体系。
基于平衡计分思想的食品冷链评价指标研究
【摘 要】
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随着生活水平的提高，人们对冷藏食品的需求日益增加，冷藏食品供应链应运而生并快速发展。文中首先介绍食品冷链的特殊性及绩效评价的重要性，然后结合供应链绩效评价的一般指标归
【机 构】
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广州大学工商管理学院
【出 处】
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物流工程与管理
【发表日期】
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2013年10期
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