白藜芦醇的开发应用前景

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白藜芦醇,又称芪三酚,是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,存在顺式和反式两种类型,其中,反式异构体的生理活性强于顺式异构体,分布在21个科、31个属的72种植物中。常见的含白藜芦醇的植物有葡萄科葡萄属植物,棕榈科海藻属植物、豆科的槐属、花生属、三叶草植物及虎杖、桑椹等。葡萄中白藜芦醇的含量因品种、部住不同有较大差异,果穗和果皮中含量较高,
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