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<正>生姜以其地下根状茎供食用,可生食、炒食,或加工成多种食品,有菜中之祖的称号。含多种营养成分,除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素等。生姜是集调味品,加工食品原料,药用为一体的多用途蔬菜,经济效益较高。现将生姜优质高产栽培技术介绍如下。
生姜优质高产栽培技术
【摘 要】
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<正>生姜以其地下根状茎供食用,可生食、炒食,或加工成多种食品,有菜中之祖的称号。含多种营养成分,除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素等。生姜
【机 构】
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江西省赣州市章贡区农业技术推广中心
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2009年05期
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