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泽兰(Lycopuslucidus)是一种食用根茎野菜资源,其食用部分含有8种人体必需氨基酸和维生素CB1和B2;其无机元素Fe,Zn和Mn的含量较高,含量分别为171.94,11.29和2.79mg/100g,均高于桔梗(Platycodongrandiflorum);其重金属Pb,Cd,Hg及有害离子As等含量极微,均低于国家食品卫生标准,其分布广泛,具有良了的开发价值。