拉萨地区传统青稞酒酿造工艺探究

来源 :中外食品工业:下 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gksword
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
目的:通过模拟拉萨地区传统青稞酒酿造条件,获得传统青稞酒的最佳酿造条件。方法:实验研究控制变量法。结果表明:常压蒸煮时间、料水比、酒曲用量影响青稞酒的发酵。青稞酒的最佳发酵条件为30℃、常压蒸煮时间为2.75h、料水比为1:4,加曲量为2%。结论:此条件下酿造的青稞酒最接近拉萨地区传统青稞酒的品质。
其他文献
生物科学是自然科学的一门基础学科,它将成为21世纪的领先科学。由于现行教育体制的种种原因,学生对《生物学》这门学科的理解不免会走进误区。因此,与数学、英语等学科相比,生物科教学难度更大。教学是教师与学生共同组成的一种教与学的活动,在这个活动中,教师除了要研究如何“教”,更重要还是研究学生如何“学”。学生方面对知识的接收程度以及其积极性与主动性,直接影响着教学质量和效率。    一、端正态度,明确目
21世纪我国进入了老龄化社会,居住环境设计应参照老年人变化的生理、心理和社会特点来规划和设计宏观和微观环境,包括住房和生活安排。文章以老年人的生理和心理特点为依据,提出
利用从非对称度量空间(X,d)到(R,dL)上的左K型Lipschitz映射和右K型Lipschitz映射构造了两类非对称度量空间,并分别证明了其上完备性和下完备性.
本文运用灰色系统理论建立预测模型群进行施工项目成本估测,并依据概率论三值估计法,三角形分布法,推出成本概率分布的期望值和方差,确定成本随机变化的概率分布曲线。
通过实验法、文献资料法、数理统计法对艺术体操教学中如何运用表象训练提高学生心理素质进行研究。认为:在艺术体操教学中加入表象训练符合学生想、练结合和运用感觉器官参与
作为中学物理实验教学重要组成部分的课堂演示实验,它不仅是建立物理概念和规律、理解和掌握物理知识不可缺少的环节,还能培养学生的观察能力、思维能力、探索精神以及良好的学
本文介绍了大孔洞率条形多孔砖砌体的抗压强度和砌体抗剪强度的试验过程.本文试验结果可作为修订《砌体结构设计规范》的技术依据.
什么事?上课时间跑我这来了?哦,语文老师赶你的。那就去……去向老师道个歉。怎么?不愿去?你没有错?呵呵.这就是你的错了嘛。不愿向老师道歉.就冲这一点就是你的错了嘛.还怎么说你没错
雅乐是中国古老的传统礼乐形式。以传统雅乐的构建与呈现为载体,是平顶山学院探索当代中国音乐根文化、创新学科建设的践行举措。通过文献整理、乐器复制,特别是艺术实践,对创新
特色专业是提高高校人才培养质量的重要手段,是高校办学特色和竞争优势的重要体现。通过对高校特色专业内涵的探讨,分析了高校特色专业建设存在的主要问题,并提出了促进高校