【摘 要】
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研究女贞子水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合（Box-Benhnken）试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条
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研究女贞子水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合（Box-Benhnken）试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以女贞子水溶性多糖提取率为响应值作响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出女贞子水溶性多糖浸提的最佳工艺条件为：料水比1∶15（g/mL）,浸提温度94℃,浸提时间3 h;浸提2次,女贞子水溶性多糖的实际一次提取率可达5.260%。
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