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以蔗糖为原料通过羟基的选择性保护、脱保护及迁移合成了三氯蔗糖的中间体2,3，6，3’，4’-五氧乙酰基蔗糖（6-PAS）。在蔗糖羟基的选择性保护反应中采用4．二甲氨基吡啶（DMAP）为催化剂，有效地提高了产率．并利用HPLC对选择性脱保护和乙酰基迁移2步反应进行跟踪，确定了较优的合成路线。并用核磁共振和红外光谱对产品进行表征。羟基选择性保护最佳反应条件为：使用质量分数为10％的催化剂，三苯甲基化反应在50℃进行4h，乙酰化反应在105℃进行3h。在该条件下进行反应，产率为81．9％。