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乙醇酸氧化酶存在于植物细胞过氧物酶体中,是一种黄素蛋白,以FMN为辅基,含8个亚基。催化乙醇酸氧化为乙醛酸和乙醛酸氧化为草酸。受光活化。硫化钠和氰化物促进其活性:巯基抑制剂、α-羟基磺酸类、α-羟基丁炔酸抑制其活性。多种代谢物对其活性有调节作用。为光呼吸的关键酶之一,其活性随植物发育、矿质营养及感病而发生变化。