【摘 要】
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生物反应器是分子生物学与生物工程领域的专业术语,其基本原理却不难理解。小肠就是人体内部加工食物的一个复杂的生物反应器,食物经过小肠内各种酶的消化作用后即变成可以直
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生物反应器是分子生物学与生物工程领域的专业术语,其基本原理却不难理解。小肠就是人体内部加工食物的一个复杂的生物反应器,食物经过小肠内各种酶的消化作用后即变成可以直接吸收利用的营养成分,这也正是我们吃牛肉却不会长牛肉的原因。生物工程上的生物反应器是模拟生物体功能设计出来的用于生产或检测各种化学品的反应装置,即利用酶或生物体所具有的生物功能,在体外或其他生物的器官内进行生物化学反应的装置系统,是一种生物功能模拟机,例如发酵罐等。奶牛乳腺生物反应器是近几年备受关注的最新科研成果,这样的高科技与我们的日常生活有关吗?它真的会影响到人类未来的生活吗?本刊特邀中国工程院院士、中国农业大学李宁教授介绍有关奶牛乳腺生物反应器的最新科学进展,让我们一起在文中寻找答案吧。
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