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鸭具有耐寒怕热的生物学特性,这与其体表结构密不可分。鸭的体表大部分被羽毛所覆盖,而且绒羽发达。在寒冷的冬季,这种体表结构有利于保温隔热,防止体热散失。因此蛋鸭在冬季表现出较强的耐寒能力,维持高产。夏季是蛋鸭一年中最难养的季节,高温对产蛋鸭造成严重的热应激反应,在临床上表现为采食减少、饮水增加、粪便过稀、产蛋量减少、蛋壳脏,还可能会出现中暑死亡现象。因此,夏季蛋鸭的防暑降温工作至关重要。