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<正>2015年10月1日,新修订的《食品安全法》正式实施,其中第四十二条规定,"国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系"。随着食品工业化的不断发展和广大消费者对于食品安全要求的