【摘 要】
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为研究青楷槭皮热水提取物的抗氧化性和抗菌性,利用1,1二苯基2三硝基苯肼(DPPH)、2,2’联氮双(3乙基苯并噻唑啉6磺酸)二铵盐(ABTS)和铁离子的还原能力评价了青楷槭皮热水提取
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为研究青楷槭皮热水提取物的抗氧化性和抗菌性,利用1,1二苯基2三硝基苯肼(DPPH)、2,2’联氮双(3乙基苯并噻唑啉6磺酸)二铵盐(ABTS)和铁离子的还原能力评价了青楷槭皮热水提取物的抗氧化性,并选用变形链球菌(3289)、金黄色葡萄球菌(4220)和大肠杆菌(1924)对热水提取物的抗菌性进行了研究.结果表明:青楷槭皮热水提取物具有良好的抗氧化性,且抗氧化性与提取物浓度呈明显量效关系.在测定浓度范围内,青楷槭皮热水提取物对DPPH的清除率可达95.56%,对ABTS的清除率可达94.76%,对铁离子
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