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对含水分５０％－６０％（湿基）的纤维素酶β－（１．４，１．３）－葡聚糖内切酶）活性麦稃霉菌固体发酵物湿坯，经过分散化预处理后，在不同的空气流速下进行的流化床干燥试验进行了研究。在干燥温度为７０℃，空气流速为３ｍ／ｓ的条件下，将合水分５５％的物料干燥至确定的终点８％（湿基），可以保留９０％左右的酶活率，其效果与冷冻干燥法和低温（４０℃）烘箱干燥法相当，认为湿基８％左右的物料水分含量应该是制品的干燥终