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本实验运用超声波技术提取仙人掌中的多糖成分,采用L9(34)正交实验设计方案,研究了超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数四个因素对超声波提取仙人掌多糖提取率的影响。结果表明,超声波提取仙人掌多糖最优化工艺条件是:超声波频率为60kHZ、作用时间15min、固液比1∶25、醇沉倍数2·5倍。