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米糠是稻谷加工过程中的副产品,米糠油是从大米表皮糠层中制取的油脂,米糠中含油达15％-22％。米糠油是一种优质食用油,含有促进人体健康生长所必须的脂肪酸,具有耐保存、抗热氧化等优点,又被称为“健康油”、“营养油”。米糠油加工过程分为制油和
食用米糠油的提取
【摘 要】
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米糠是稻谷加工过程中的副产品,米糠油是从大米表皮糠层中制取的油脂,米糠中含油达15％-22％。米糠油是一种优质食用油,含有促进人体健康生长所必须的脂肪酸,具有耐保存、抗热氧
【机 构】
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江西省粮油科学技术研究所,江西省粮油科学技术研究所邮码:330029,邮码:330029
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2002年13期
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