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为了实现更健康的成分和更清洁的标签，食品制造商通常需要重新制定产品配方或是开发新的产品。这可能是一个复杂的过程，涉及去除或更换具有特定用途的高功能性的配料。本文将讨论一些新的配料，可以给配方师提供更多途径来简化标签并满足营养、功能和口味上的要求。
未来，这些配料将引领食品行业的创新
【摘 要】
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为了实现更健康的成分和更清洁的标签，食品制造商通常需要重新制定产品配方或是开发新的产品。这可能是一个复杂的过程，涉及去除或更换具有特定用途的高功能性的配料。本文将讨
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2018年2期
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