【摘 要】
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全直接关系到人们的生活质量和身体健康,是民生的基础和重要保障。近年来发生了许多食品安全事件,如三聚氰胺事件、苏丹红事件、
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全直接关系到人们的生活质量和身体健康,是民生的基础和重要保障。近年来发生了许多食品安全事件,如三聚氰胺事件、苏丹红事件、大头娃娃事件、邻苯二甲酸酯污染饮料事件、新西兰奶粉肉毒杆菌污染事件等,这已成为人们关注的热点问题之一,同时也得到政府高度重视。2009年颁布的《食品安全法》,确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制
Food is the material basis for the survival and development of mankind. Food safety is directly related to people’s quality of life and health, which is the foundation and important guarantee of people’s livelihood. In recent years, many food safety incidents such as melamine, Sudan, big doll, phthalate-contaminated beverages and New Zealand milk powder botulism have become one of the hot issues , But also get the government attach great importance. The Food Safety Law promulgated in 2009 established a scientific management system based on the monitoring and evaluation of food safety risks
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