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梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。
很多人都认为，梨能润肺止咳，把梨切成薄片用热水煮一下服用效果更佳。“前几天有点咳嗽，喝点梨水就好多了。”24岁的空姐小刘说，“做我们这个行业，形象最重要，每天都要微笑服务，把最好的一面展示给乘客。可是前两天我感冒了，没日没夜地咳嗽，该怎么上飞机啊？好在我煮了一锅冰糖梨水，每天服用，喝的时候感觉味道甜甜的，特别滋润，没过几天我不就不咳嗽了。看来这个梨水真是个止咳的好东西！”
主持/陈建荣
教授 硕导
南通大学第二附属医院 院长
中华医学会急诊医学分会急诊信息学组、中毒学组委员
中国中西医结合学会灾害医学专业委员会 常委
一、引起咳嗽的病因
咳嗽是机体重要的防御性反射，有助于清除呼吸道分泌物及气道内异物，预防呼吸道感染，保持呼吸道通畅。然而并非所有咳嗽均为正常的防御性反射，部分咳嗽是由于各种原因导致咳嗽反射异常活化导致的病理性咳嗽。反复剧烈的咳嗽会影响休息、生活，增加经济负担，甚至会引起气胸、支气管破裂、纵隔气肿等并发症。
众所周知，每次非自主的咳嗽均由完整的反射弧构成。咳嗽反射弧有5个环节：①呼吸道黏膜上分布着机械感受器、化学感受器和肺牵张感受器，黏液、灰尘或异物的机械刺激，烟熏、毒气等的化学刺激，以及支气管痉挛引起肌张力增加，均可作用于呼吸道神经末梢的这些感受器。②感受器感受到的冲动通过迷走神经传入咳嗽中枢。③位于延髓的咳嗽中枢感受冲动并兴奋。④咳嗽中枢兴奋迷走神经传出纤维、喉上神经和脑神经。⑤兴奋作用于肋间肌、膈和声门等而促发咳嗽。咳嗽的感受器分布于咽喉、气管和支气管外，尚分布于胸膜、肺、内脏等处，所以除了胸部受刺激可引起咳嗽外，头、腹部病变亦可引起咳嗽。咳嗽时，先短暂的深吸气，接着声门紧闭，此时呼气肌强劲收缩使肺内压和腹内压上升，随后声门突然打开，气体以高速冲出，并振动聲带发出典型的咳嗽音。
咳嗽依据病因的不同，分为以下几类：
一、感染因素：呼吸道、气管、肺、胸膜疾病，即腺病毒感染、鼻炎或副鼻窦炎、扁桃体炎、急慢性支气管炎、肺细菌性、病毒性、支原体性等炎症。呼吸道感染是引起咳嗽最常见的原因。其他疾病也可引起：如寄生虫病、百日咳、白喉、麻疹、流感、肺吸虫病等。
二、物理因素：凡可堵塞、压榨或牵拉呼吸道等物理因素致使管壁受影响或使管腔歪曲变窄的病变均可导致咳嗽。例如结核、支气管肿瘤、食管肿瘤、尘肺、气胸、胸腔积液、肺不张、肺水肿、肺气肿等。
三、化学因素：多见的有吸烟、厨房油烟、工业气体如氮氧化物、臭氧等，也见于硝酸、硫酸、盐酸、甲醛等挥发的雾气等。
四、过敏因素：例如过敏性鼻炎、咳嗽变异性哮喘、棉尘肺等。
五、其他因素：例如服用血管紧张素转化酶抑制剂后咳嗽、胃食管反流病所致咳嗽和习惯性及心理性咳嗽等。
二、梨的功效
梨，中药材名。本品主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。功能主治为：味甘微酸、性寒，入肺、胃经，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、降火、解毒。有一些研究称梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。但至今无循证医学证据支持。梨水含有充足水分，能缓解因干燥引发的咳嗽，但其中并没有特殊的止咳成分。所以并不是所有咳嗽都适合喝梨水，一定要分清是什么原因引发咳嗽再进行食疗缓解。因梨子是寒性的食物，可辛温解表及宣肺散寒，所以对于常见的风寒咳嗽、痰湿痰热咳嗽，或是病毒感染等原因引起的咳嗽，喝梨水不但没效果，还有可能适得其反，加重其症状。梨子有生津止咳，润燥化痰的功效，故风热感冒引起的肺热、咳嗽等症状，可以通过喝梨汁起到一定的调节作用。
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。
吃梨的一些禁忌：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。妇女生产之后亦忌食生梨；女子月经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
三、只喝梨水并不能止咳
其实梨这种水果，本身并没有止咳的功效。不管煮成梨水，还是蒸成熟梨，它的成分都不会发生本质上的变化。要说有效果，大概是因为味道好，让我们摄入了更多的水分。尤其是干咳的时候，喝点水或者直接吃个水分很足的梨，就会觉得舒服一些。因此，只喝梨水，并不能止咳，一旦出现咳嗽，食疗最多三日，如果咳嗽持续没有缓解，还是要及时就医，避免耽误病情。
梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。
很多人都认为，梨能润肺止咳，把梨切成薄片用热水煮一下服用效果更佳。“前几天有点咳嗽，喝点梨水就好多了。”24岁的空姐小刘说，“做我们这个行业，形象最重要，每天都要微笑服务，把最好的一面展示给乘客。可是前两天我感冒了，没日没夜地咳嗽，该怎么上飞机啊？好在我煮了一锅冰糖梨水，每天服用，喝的时候感觉味道甜甜的，特别滋润，没过几天我不就不咳嗽了。看来这个梨水真是个止咳的好东西！”
大咖来辟谣
主持/陈建荣
教授 硕导
南通大学第二附属医院 院长
中华医学会急诊医学分会急诊信息学组、中毒学组委员
中国中西医结合学会灾害医学专业委员会 常委
一、引起咳嗽的病因
咳嗽是机体重要的防御性反射，有助于清除呼吸道分泌物及气道内异物，预防呼吸道感染，保持呼吸道通畅。然而并非所有咳嗽均为正常的防御性反射，部分咳嗽是由于各种原因导致咳嗽反射异常活化导致的病理性咳嗽。反复剧烈的咳嗽会影响休息、生活，增加经济负担，甚至会引起气胸、支气管破裂、纵隔气肿等并发症。
众所周知，每次非自主的咳嗽均由完整的反射弧构成。咳嗽反射弧有5个环节：①呼吸道黏膜上分布着机械感受器、化学感受器和肺牵张感受器，黏液、灰尘或异物的机械刺激，烟熏、毒气等的化学刺激，以及支气管痉挛引起肌张力增加，均可作用于呼吸道神经末梢的这些感受器。②感受器感受到的冲动通过迷走神经传入咳嗽中枢。③位于延髓的咳嗽中枢感受冲动并兴奋。④咳嗽中枢兴奋迷走神经传出纤维、喉上神经和脑神经。⑤兴奋作用于肋间肌、膈和声门等而促发咳嗽。咳嗽的感受器分布于咽喉、气管和支气管外，尚分布于胸膜、肺、内脏等处，所以除了胸部受刺激可引起咳嗽外，头、腹部病变亦可引起咳嗽。咳嗽时，先短暂的深吸气，接着声门紧闭，此时呼气肌强劲收缩使肺内压和腹内压上升，随后声门突然打开，气体以高速冲出，并振动聲带发出典型的咳嗽音。
咳嗽依据病因的不同，分为以下几类：
一、感染因素：呼吸道、气管、肺、胸膜疾病，即腺病毒感染、鼻炎或副鼻窦炎、扁桃体炎、急慢性支气管炎、肺细菌性、病毒性、支原体性等炎症。呼吸道感染是引起咳嗽最常见的原因。其他疾病也可引起：如寄生虫病、百日咳、白喉、麻疹、流感、肺吸虫病等。
二、物理因素：凡可堵塞、压榨或牵拉呼吸道等物理因素致使管壁受影响或使管腔歪曲变窄的病变均可导致咳嗽。例如结核、支气管肿瘤、食管肿瘤、尘肺、气胸、胸腔积液、肺不张、肺水肿、肺气肿等。
三、化学因素：多见的有吸烟、厨房油烟、工业气体如氮氧化物、臭氧等，也见于硝酸、硫酸、盐酸、甲醛等挥发的雾气等。
四、过敏因素：例如过敏性鼻炎、咳嗽变异性哮喘、棉尘肺等。
五、其他因素：例如服用血管紧张素转化酶抑制剂后咳嗽、胃食管反流病所致咳嗽和习惯性及心理性咳嗽等。
二、梨的功效
梨，中药材名。本品主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。功能主治为：味甘微酸、性寒，入肺、胃经，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、降火、解毒。有一些研究称梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。但至今无循证医学证据支持。梨水含有充足水分，能缓解因干燥引发的咳嗽，但其中并没有特殊的止咳成分。所以并不是所有咳嗽都适合喝梨水，一定要分清是什么原因引发咳嗽再进行食疗缓解。因梨子是寒性的食物，可辛温解表及宣肺散寒，所以对于常见的风寒咳嗽、痰湿痰热咳嗽，或是病毒感染等原因引起的咳嗽，喝梨水不但没效果，还有可能适得其反，加重其症状。梨子有生津止咳，润燥化痰的功效，故风热感冒引起的肺热、咳嗽等症状，可以通过喝梨汁起到一定的调节作用。
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。
吃梨的一些禁忌：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。妇女生产之后亦忌食生梨；女子月经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
三、只喝梨水并不能止咳
其实梨这种水果，本身并没有止咳的功效。不管煮成梨水，还是蒸成熟梨，它的成分都不会发生本质上的变化。要说有效果，大概是因为味道好，让我们摄入了更多的水分。尤其是干咳的时候，喝点水或者直接吃个水分很足的梨，就会觉得舒服一些。因此，只喝梨水，并不能止咳，一旦出现咳嗽，食疗最多三日，如果咳嗽持续没有缓解，还是要及时就医，避免耽误病情。