榛仁蛋白泡腾片固体饮料的制备及其质量评价

来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:csy355
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
榛子为“世界四大坚果”之一,其果仁含有丰富的营养成分。目前我国对榛果仁产品的开发少而且单一,导致国内榛子产业的发展与国外相比相对滞后。泡腾片为一种便携、易储存的固体饮料,本文以脱脂榛子粉、乳粉为主要原料,采用酸碱非水混合制粒法,对榛仁泡腾片固体饮料进行制备。通过单因素和正交试验,以感官体验、崩解时限和pH值为评价指标,明确其制备的最佳工艺条件和最佳配方。实验结果显示,以脱脂榛子粉14.3%,乳粉19.0%,崩解剂38.1%,阿斯巴甜1.9%,聚乙烯吡咯烷酮2.8%,麦芽糊精4.8%,聚乙二醇60004.8
其他文献
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
本文提出了应用光纤传感技术对两相流体流量测量误差进行补偿的新方法。传感机理为两相流体折射率对弯曲光纤的传输光功率的调制原理。在分析光纤弯曲波导传输光能损耗与弯曲半径、外界折射率等因素关系的基础上 ,提出 U型结构的光纤传感器系统 ,并将其应用于两相流体流量测量的误差矫正中 ,进行了初步研究和探讨。
随着光通信系统传输容量的飞速增长,对光纤的通道数、传输比特率、传输带宽和传输距离都提出了越来越高的要求,促使光放大器技术向宽带、低噪声的方向发展.喇曼光纤放大器以
新形势下随着我国经济的迅猛发展,为制造企业提供了更加广阔的发展空间。但是就目前形势来看制造企业的生产过程中还存在着诸多问题急需解决,随着制造企业市场化竞争日趋白热
当前,工程建设行业不断地追求低能耗、环保以及可持续性发展,实际工程中的信息化建设也已成为当前行业发展的主流,BIM技术为行业带来全新革命的同时却依旧处于探索阶段,本文
由于真彩色、反射型Denlsyuk全息图所显示的图象同时具有物体的3维立体感和原有色彩,在显示全息和色彩记录方面有极好的应用前景,是全息发展的重要前沿之一。本文使用银盐记录材料制作
大冶铁矿通过对近年来选矿厂尾矿矿石性质的研究,在现有工艺技术条件下,对当前尾矿进行了尾矿回收工艺流程试验,最终确定了适宜的尾矿回收工艺流程,获得了尾矿磁性铁回收率达
交投地产·阳光100阿尔勒项目位于南宁市武鸣区上河路及春华路交会处,地处武鸣河两岸,项目规划用地面积4000亩,其中陆地可开发面积1791亩,水域面积2209亩,总建筑面积109
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
缘起:孩提时期热闹欢快的街市空间。现代居住者对于生活品质的关注,早已从注重起居空间的家宅层面延展到注重构建美好生活的社区层面。这不由使我们思考一个问题,美好的社区