冷凉地区西芹无公害栽培技术

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西芹为伞形科草本植物,主要含黄桐类、挥发油、甘露醇、环已六醇、维生素及烟酸和大量纤维素。尤其富含维生素P,维生素P具有降低毛细血管通透性,加强抗血酸的作用并且有降血压功效。经常食用芹菜,可预防大肠癌、健胃、利尿、镇静等作用,是一种适合现代人生活的保健食品。
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