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采用3×3因子试验设计,研究了配合饲料的水分含量在12%、14%、16%和贮藏温度24、30、37℃时对脂质酸败的影响.试验结果表明: 脂质水解酸败随着温度和水分含量的升高,极显著增强(P<0.01).水分含量在16%以下,随着水分含量的降低和温度的升高,脂质氧化酸败迅速增强,12%的水分组脂质的氧化酸败极显著的高于16%组(P<0.01).