【摘 要】
：
主要研究榨菜在不同腌制条件下(初腌加盐量8%,复腌加盐量5%和1%;初腌加盐量5%,复腌加盐量8%和5%),添加等比例的乳酸菌和亚硒酸钠后亚硝酸盐的变化趋势和成品中富硒情况的对比
论文部分内容阅读
主要研究榨菜在不同腌制条件下(初腌加盐量8%,复腌加盐量5%和1%;初腌加盐量5%,复腌加盐量8%和5%),添加等比例的乳酸菌和亚硒酸钠后亚硝酸盐的变化趋势和成品中富硒情况的对比,得出结论:榨菜在初腌加盐量5%,复腌加盐量5%时亚硝酸盐峰值最低,为5.06 mg/kg,乳酸菌的繁殖最为迅速,且成品的含硒量最高。
其他文献
以湘钢30mm正火高强度容器板Q420R为研究对象,通过系列温度冲击试验及NDTT落锤试验测定其韧-塑性转变温度及无塑性转变温度NDTT,并测定出了其厚度t/4、厚度t/2的VTE及VTS温度
口语课是语言教学中重要的技能课,但在汉语口语课教学中存在很多问题,学生不能把所学的语言知识运用到日常交际中,学生很容易感到枯燥乏味产生厌学情绪。本文通过阐述任务型
胡锦涛德育思想是对马克思主义德育思想的继承和发展。社会主义核心价值体系是胡锦涛德育思想的核心,马克思关于人的全面发展的理论是胡锦涛德育思想的本质。学习胡锦涛德育
日本神道教作为日本的本土宗教,在日本历史发展中有很强的根基。日本侵华战争期间,日本近代天皇制的精神支柱国家神道与军事侵略相呼应,神道教也摇身一变成为日本发动侵略战
本文主要介绍了CPU芯片封装技术的发展演变 ,以及未来的芯片封装技术。同时 ,从中可以看出芯片技术与封装技术相互促进 ,协调发展密不可分的关系。
<正>在教育教学改革的今天,我们不光要教给学生丰富的科学文化知识,还要注重学生思想品德教育。这样才能为社会输送合格的人才。如何处理好语文教学和思想教育的关系呢?二者
在初中数学教学中,教师在向学生传授数学知识的同时,还要注重培养学生的直觉思维能力。直觉思维能力是解决数学问题时最重要的一种思维模式,它能帮助开发学生的智力,提升学生
现行初中《生物》教材第一册（上）介绍的该实验已能足以证实茎通过导管运输水分和无机盐的作用。笔者在实际教学中。为能更多地说明问题，进一步满足教学需要，对该实验进行了补充演
电磁技术在金属铸造中得到了广泛的应用,分析了电磁技术在金属铸造中的作用机理,阐述了电磁搅拌技术、电磁细晶技术、低频电磁铸造技术、电磁连铸技术、电磁制动技术在金属铸
在足球运动风靡世界的今天,足球运动的发展已经达到了相当的水平,而目前最为流行的足球比赛则是11人制的比赛,同时7人制|,5人制,3人制的比赛也是开展的红红火火。然而足球比