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研究原料配比、湿度对麦芽汁和茶叶固态培养灵芝菌丝体的影响,并将培养所获的含灵芝菌丝体的茶叶固态发酵制成灵芝黑茶,对其感官品质进行品评和分析。单因子试验确定茶叶培养灵芝菌丝体的最佳原料配比为:茶叶干物质40%,麦芽汁干物质3%,相对湿度控制在70%。灵芝黑茶与普洱茶的对照品评结果表明,灵芝黑茶具有传统黑茶的风味,具有进一步研究价值。