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一直以来,食品的安全都是人们广泛关注的话题,食品是人们生命以及健康所需要的重要能源,所以说,食品的安全与人类的生存与发展有着密不可分的联系,就近几年来看,我国对于食品安全的管理法案更是越来越突出,更是受到社会的重要关注,而且由于最近几年来的奶粉事件又是将食品安全的问题送到了大众的目光下面,食品安全的监督部门的职责对于食品的安全卫生质量起到了至关重要的作用.本文就食品检测对于食品的安全所产生的影响做出了分析和阐述.