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通过野外采样和室内分析，对重庆的主要蔬菜品种莴笋中重金属的特征进行了研究。结果表明：不同地域莴笋中重金属Cu、Zn、As、Hg、Pb含量有显著性差异；莴笋中重金属间极显著正相关性明显，但Pb的显著相关性明显弱于其他重金属；莴笋中原来8个重金属变量可由2个主成分反映60．1％的信息。莴笋在生长过程中对Ni、Cd富积有一致性行为，莴笋中重金属含量不仅同区域地质结构有关，同大气关系也密切；莴笋中Cu主要来源于土壤，而Zn、Pb、Cd、Ni、Cr、Hg、As的来源复杂。