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生物化学是应用化学的理论和方法来研究生命现象,在分子水平上阐明生命现象的化学本质,它在分子水平探讨生命的本质,是生命科学领域的重要基础学科和前沿学科[1]。上世纪末到本世纪初,生物化学呈现出突飞猛进的发展势头,生物化学的发展带动着环境科学、医药学、生物工程技术等相关学科的发展,使其也到达了高水平、全新的发展阶段。