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六安瓜片茶是全国十大历史名茶之一,是地理标志保护产品,振兴六安瓜片茶经济对于当地脱贫致富、实现乡村振兴具有重要意义。本文就六安瓜片茶传统制作工艺技术创新提出了“鲜叶管理”“八大动作要领”“熥火”三大观点,进一步理清了六安瓜片茶品质形成机理,对提高六安瓜片茶品质具有重要指导意义。
六安瓜片茶传统技艺继承与创新探索
【摘 要】
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六安瓜片茶是全国十大历史名茶之一,是地理标志保护产品,振兴六安瓜片茶经济对于当地脱贫致富、实现乡村振兴具有重要意义。本文就六安瓜片茶传统制作工艺技术创新提出了“鲜
【机 构】
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金寨县农业农村局
【出 处】
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农村科学实验
【发表日期】
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2020年26期
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