其他文献
多年来.我国涌现了一批为酿酒事业做出卓越贡献的、具有理论和实践经验的行业带头人。为了继承和发扬我国酿酒事业,推动酿酒人才队伍建设,鼓励和调动广大酿酒工作者的积极性和创
浓香型白酒生产中泥窖、窖泥对酒的产量、质量很重要,老窖泥中长年富集、驯化的种类和数目繁多的有益酿酒微生物群落,为生产出优质酒提供了先决条件。建窖的关键是:①建窖材料的
根据稻壳、玉米芯、秸秆等的营养成分、透气性等特点,以此为原料研究替代麸皮原料生产Q303根霉曲,进行了Q303根霉三、四级模拟试验及酿酒试验。结果表明,生产的Q303根霉曲满
窖泥退化主要是由窖泥水分过低和营养失调造成。应用液体窖泥培养液进行退化窖泥的养护试验结果表明,应用液体窖泥培养液进行退化窖泥的养护可补充老化窖泥所需的水分和营养物
用线性扫描伏安法研究了Bi(Ⅲ)-水杨醛肟(简称HSAO)体系在不同缓冲溶液中的极谱行为,实验表明在0.025mol L^-1NH3-NH4Cl(pH8.0)缓冲溶液中,Bi(Ⅲ)与水杨醛肟形成的配合物于-0.82V(vs.S
磊花烧酒是客家人在继承和发展小曲米香型白酒生产过程中博采众长、自主创新的成果。通过对原料、酒曲、酿造和贮存等工艺技术的改进,使其品质在保证传统米香型风格的前提下,酒
为解决酒厂在生产过程中的计量管理工作,加强和完善企业内部管理及成本核算和质量管理,1988年我厂与贵州省轻工科研所《酿酒科技》、省电子所共同研制生产了这一高科技产品,并率
基于外重原子微扰剂LiAc存在下,罗丹明6G(R)-二溴荧光素(D)SiO2发光纳米微球(R—D-SiO2)在醋酸纤维素膜(ACM)上可分别发射R(λex/λem=481/648nm)和D(λex/λem=457/622nm)强而稳定的室温媾光
目的:建立一套从香菇子实体浓缩液中快速高效分离纯化香菇多糖的工艺.方法:采取超滤、乙醇沉淀、DEAE-纤维素柱层析、SephadexG-200凝胶柱层析、聚丙烯酰胺凝胶连续电泳等一系列
大曲的质量对曲酒的质量和出酒率都有极大的影响,大曲作为大曲酒生产的糖化剂、发酵剂,含有多种微生物及其产生的多种酶类。根据夏季大曲生产的实际情况,通过人工洒水,控制好温度