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<正>啤酒过滤就是利用硅藻土等过滤介质,把酒液中的酵母、冷凝固物、大分子悬浮物等去除的过程。为了保证过滤的效果,需要注意几个控制点。1溶解氧的控制1)脱氧水罐使用前用CO2置换罐内的空气,备压0.08～0.1胁,制水过程中稳定保压,控制脱氧水的溶氧量,必须达到要求方可使用。
啤酒过滤过程的控制要点
【摘 要】
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<正>啤酒过滤就是利用硅藻土等过滤介质,把酒液中的酵母、冷凝固物、大分子悬浮物等去除的过程。为了保证过滤的效果,需要注意几个控制点。1溶解氧的控制1)脱氧水罐使用前用C
【机 构】
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华润雪花啤酒
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
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2008年03期
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