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餐饮业是我国经济第三产业的主要行业,它的发展提高了人民的生活消费水平,在居民就业、推动其他相关产业等方面发挥了巨大作用。连锁经营通过“统一采购,统一核算,统一配送”的经营方式来取得规模效益和范围经济,提供了一条厂商直接进入最终市场的最佳通道,提高了餐饮企业的竞争力,为连锁餐饮业的发展提供了新的发展方式,有助于降低了餐饮行业的整体成本,因此餐饮发展连锁经营是餐饮业发展的必然之路,餐饮业的连锁经营方式与组织形式已经显示了强大的生命力。