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长江干线客轮航线长、客流量大。餐具消毒是客轮卫生急待解决的问题之一。由于客轮餐厅空间小、就餐集中、餐具周转快、一般理化消毒方法,经多次实行都不能坚持。如何进行餐具消毒,成了船舶贯彻“食品卫生法”的关键和急需探索的问题。
微波消毒船舶餐具效果观察
【摘 要】
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长江干线客轮航线长、客流量大。餐具消毒是客轮卫生急待解决的问题之一。由于客轮餐厅空间小、就餐集中、餐具周转快、一般理化消毒方法,经多次实行都不能坚持。如何进行餐
【机 构】
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长江轮船总公司中心卫生防疫站,长江轮船总公司中心卫生防疫站
【出 处】
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交通医学
【发表日期】
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1990年3期
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