华南农业大学培育抗氧化转基因紫米

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据悉,华南农业大学研究人员开发出一种基因设计新方法,能够一次传递多个基因,培育的稻米胚乳具有高水平的抗氧化色素——花青素。研究人员表示,食用培育出的紫色胚乳稻米,有助于降低某些癌症、心血管疾病、糖尿病和其他慢性疾病的发病风险。相关论文刊登于《分子植物》期刊。 It is reported that South China Agricultural University researchers have developed a new method of gene design that can transfer multiple genes at a time, cultivating rice endosperm with a high level of antioxidant pigment anthocyanin. Researchers say developing purple endosperm rice will help reduce the risk of some cancers, cardiovascular diseases, diabetes and other chronic diseases. Related papers published in “Molecular Plant” journals.
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