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很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准,甚至有人爱吃还带血丝的猪肝,这是不可取的。猪肝的确是高营养肉食,但用时切不可只顾鲜嫩可口,把猪肝下锅就装盘,这样不但难以杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫孵,同时也不能有效地去除猪肝中的某些有毒物质。猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官,各种
猪肝不要炒得太嫩
【摘 要】
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很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准,甚至有人爱吃还带血丝的猪肝,这是不可取的。猪肝的确是高营养肉食,但用时切不可只顾鲜嫩可口,把猪肝下锅就装盘,这样不
【出 处】
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健康生活
【发表日期】
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2002年2期
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