【摘 要】
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为引起对家庭食物中毒的重视,对我国家庭食物中毒的现状、原因进行介绍及分析,指出低收入家庭和贫困家庭,低文化水平人群及卫生习惯不良家庭食物中毒风险大,家庭及邻里矛盾易
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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为引起对家庭食物中毒的重视,对我国家庭食物中毒的现状、原因进行介绍及分析,指出低收入家庭和贫困家庭,低文化水平人群及卫生习惯不良家庭食物中毒风险大,家庭及邻里矛盾易导致家庭食物中毒,家庭聚餐、日益增多的化学品和食品市场的激烈竞争加大了家庭食物中毒的风险。食品卫生知识宣传不到位是导致食物中毒的重要原因。根据分析提出了相应的对策。
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