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羊肉的营养价值很高，其蛋白质含量高于猪肉而略低于牛肉，氨基酸种类更符合人身体的需要，同时，其脂肪中的胆固醇含量比其他的肉类要低得多，并且羊肉易于消化，美味可口，深受消费者的喜爱。多年来，市场上的羊肉一直是处于供不应求的状态，其价格也高于其他的肉类，因此，提高肉羊的生长速度至关重要。舍饲育肥方式是根据羊育肥前的状态，按照饲养标准配置口粮，完全地通过舍饲喂养的一种育肥方式，通常而言舍饲的周期是30-60d，可以达到快速的生长标准，虽然其人工、饲料、圈舍的投入较高，但是，其可以大规模的进行肉羊的饲养，批量化生产