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<正> 我公司生产的香柠汽水为无色透明的,具有该汽水应有的香滋味。但曾有数批麦尔线生产的香柠汽水储存半个月后,开始变成白色混浊,且变味,随着储存时间的延长变色变味汽水的数量增多。白色沉淀物经微生物检测确定为乳酸芽胞杆菌。乳酸芽胞杆菌在 pH 值低的碳酸介质中抵抗力并不强,而在 pH 值较高的碳酸饮料中抵抗力较强得以存活。香柠汽水的 pH 值为3.8,为乳酸芽胞