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在目前餐饮行业发展现状及人们的消费需求背景下，本文在分析餐饮企业的服务质量与顾客锁定的内涵及影响因素的基础上构建了基于服务质量视角的顾客锁定模型，并对餐饮企业如何提高顾客感知的服务质量以实现顾客锁定提出了对应策略。本文致力于为餐饮企业构建竞争优势，使其在激烈的竞争中实现可持续发展。
基于服务质量视角的餐饮企业顾客锁定机制研究
【摘 要】
：
在目前餐饮行业发展现状及人们的消费需求背景下，本文在分析餐饮企业的服务质量与顾客锁定的内涵及影响因素的基础上构建了基于服务质量视角的顾客锁定模型，并对餐饮企业如何提
【机 构】
：
福州大学管理学院
【出 处】
：
现代商业
【发表日期】
：
2011年36期
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