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随着社会经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高，城区内饭店、宾馆内部餐厅等餐饮业蓬勃发展，此类场所的火灾也呈现逐年上升趋势，究其火灾原因，多因用火用电不当所致，其中烟道火灾是较常见的一种。一般来说，具有一定规模的餐饮场所都设有用于排除厨房油烟的专用烟道，且一般烟道长度较长、烟道走向随意性大，而此类场所多处于城市中心地带、闹市区，所以一旦烟道失火，