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目的 检测广州市运动队使用营养品的功效成分含量,保障其安全性和有效性.方法 参照食品安全国家标准检测方法 对2015～2018年广州市运动队使用的12种运动营养品水分、脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养成分进行检测与分析.结果 营养品中大部分的测定值和标签示值基本相符,符合能量和营养成分含量≥80％的要求.结论 广州市运动队使用的运动营养品总体符合国家要求,但仍需加强质量安全监督管理.