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中药饮片及其炮制品的贮存保质方法是否符合要求，直接影响到药品质量优劣，药物临床疗效是否安全有效，甚至是否能够保证患者用药安全的重要因素。中药饮片及其炮制品在贮存过程中，由于外界条件和自身性质的相互作用，会逐渐发生一些物理或化学变化，出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等变异现象，直接影响到中药的质量和疗效。因此，中药饮片在贮存过程中一定要有合理的养护方法。