【摘 要】
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随着社会的快速进步和经济的不断发展，人们的生活水平日益提高，餐饮行业发展迅猛。由于各类餐饮具的卫生状况直接关系到广大人民群众饮食卫生安全，城乡居民对自身健康也特别关注
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随着社会的快速进步和经济的不断发展，人们的生活水平日益提高，餐饮行业发展迅猛。由于各类餐饮具的卫生状况直接关系到广大人民群众饮食卫生安全，城乡居民对自身健康也特别关注。因此，餐饮具消毒效果检测近年来日益受到重视。餐具的卫生对预防和减少各种传染病的传播和流行，保障人民身体健康具有十分重要的意义肉。本文于2003—2005年，每年分4个季度对贵阳市部分餐饮行业使用的各类餐饮具做了卫生监测。现将监测情况报告如下。
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