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摘要 从产地环境要求、育苗、定植管理、病虫害防治及采收等方面介绍无公害金丝瓜栽培技术，从而为无公害金丝瓜的生产提供技术支持。
关键词 无公害；金丝瓜；栽培技术
金丝瓜又名搅瓜，为江苏睢宁特产。其果肉加热或冷冻后能分离成粗细近1~1.5mm的金黄色细丝，半透明，可熟食亦可作拌凉菜用，老熟后的瓜切成两瓣，用手揉搓后自然成丝状，食用方便，营养丰富。
1产地环境要求
选择地势较高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的地块，灌溉水、土壤和空气质量符合无公害生产标准。
2品种选择
金丝拍砸一号。
3育苗
3.1苗床选择
可在待定植的温室或大拱棚内套小拱棚育苗，每公顷大田需苗床225~300m2。
3.2床土配制
按田土、腐熟有机肥以6∶4的比例制成营养土。每立方米的营养土另加磷酸二铵1kg、尿素0.5kg、钾肥1kg、新鲜草木灰12.5kg，充分掺匀后备用。
3.3浸种催芽与播种
浸种时间为2月1~5日，先用10%的磷酸三钠水溶液浸干种子30min，再用30℃冷水浸种6h，然后放在30℃温度下催芽，当芽率达到70%时，播在5cm×5cm的营养土块上或直径6cm的营养钵上。营养土一般以手握成团撒手不散为宜，播种后盖2cm厚湿润的细土。及时盖上地膜和小拱棚保墒保温，苗龄1个月左右。
3.4苗期管理
播种后至子叶拱土前要保温、保湿、不通风。当50%子叶露土时，适当通风降温，白天22~25℃，夜间10~15℃，当第一片真叶展开后，幼苗的同化能力逐渐提高，温度也应提高5℃左右，晴天白天温度控制在29~30℃，夜温15℃左右，阴天白天控制在20℃左右，夜温12℃左右、并进行通风锻炼。育苗期间应注意防低夜温冻苗、高温烧苗、冷风闪苗。
4定植管理
4.1整地施肥
定植地施腐熟草杂肥37.5~45.0t/hm2，深翻做垄，每垄宽1.0m。定植前10d施埯肥（化肥为主），穴深15cm，避免烧根。化肥为施复混肥750~1 125kg/hm2或磷酸二铵375 kg/hm2（过磷酸钙750~900kg/hm2），尿素150kg/hm2，钾肥225kg/hm2混施。施肥后将坑用细土盖上，以便定植。
4.2定植
温室或大棚栽培的定植在3月5~10日进行，拱棚育苗露地栽培的在4月15~20日定植，定植密度以100cm×50cm的行株距为宜，保苗数为1.95~2.25万株/hm2。定植时将原施肥的坑内的土整细，在其上再挖一小坑，将带营养土的小苗放入坑内，雍土不过子叶节为宜。然后培少量土，浇水下渗后用土封埯。
4.3田间管理
4.3.1中耕除草。缓苗后，及时中耕除草，提高地温，促进根系生长。
4.3.2追肥。金丝瓜进入开花期，即营养生长和生殖生长并进时需大量的营养，用小铲在离根部20~25cm处按穴施肥，穴深10~15cm，施搓碎土杂肥7.50~11.25t/hm2，另加尿素225kg/hm2，硫酸钾112.5kg/hm2。施肥后取垄底土压蔓培垄。
4.3.3人工授粉。人工授粉可使金丝瓜成果率提高30%，从而提高产量。每天早晨9时30分之前用雄蕊在雌蕊柱上轻抹几下即可。1个雄蕊最多抹3~4个雌蕊。阴雨天授粉后要在雌花上套小塑料袋，雨后拿掉。
4.3.4掐尖打蔓。在开花中期，蔓叶茂密，可打掉瘦弱的侧蔓，以利通风透光，减少养分消耗，每株保留瓜1~2个，以主蔓结瓜为主。坐果结束后，把所有的蔓都掐尖，以利于瓜老熟、耐贮。
5病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的原则，坚持以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。金丝瓜主要病虫害有病毒病、白粉病、蚜虫和地下害虫等。
（1）病毒病。在田间管理时，除了用磷酸三钠处理外，出苗后7~10d喷1遍20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈800倍液防治1次。
（2）白粉病。用20%粉锈宁可湿性粉剂750~900g/hm2。对水300~450kg喷雾，7~10d防治1次，连续防治2~3次。
（3）蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂225~300g/hm2，对水300~450kg喷雾。
（4）地下害虫（蝼蛄和地老虎等）。移栽前用辛硫磷5.25~7.50kg/hm2撒土表，再耙深15~20cm。
6采收
金丝瓜老嫩都可食用，授粉后35d采收。拱棚栽培一般5月10日开始采收，露地栽培6月10日开始采收，产量可达37.5~45.0t/hm2。
关键词 无公害；金丝瓜；栽培技术
金丝瓜又名搅瓜，为江苏睢宁特产。其果肉加热或冷冻后能分离成粗细近1~1.5mm的金黄色细丝，半透明，可熟食亦可作拌凉菜用，老熟后的瓜切成两瓣，用手揉搓后自然成丝状，食用方便，营养丰富。
1产地环境要求
选择地势较高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的地块，灌溉水、土壤和空气质量符合无公害生产标准。
2品种选择
金丝拍砸一号。
3育苗
3.1苗床选择
可在待定植的温室或大拱棚内套小拱棚育苗，每公顷大田需苗床225~300m2。
3.2床土配制
按田土、腐熟有机肥以6∶4的比例制成营养土。每立方米的营养土另加磷酸二铵1kg、尿素0.5kg、钾肥1kg、新鲜草木灰12.5kg，充分掺匀后备用。
3.3浸种催芽与播种
浸种时间为2月1~5日，先用10%的磷酸三钠水溶液浸干种子30min，再用30℃冷水浸种6h，然后放在30℃温度下催芽，当芽率达到70%时，播在5cm×5cm的营养土块上或直径6cm的营养钵上。营养土一般以手握成团撒手不散为宜，播种后盖2cm厚湿润的细土。及时盖上地膜和小拱棚保墒保温，苗龄1个月左右。
3.4苗期管理
播种后至子叶拱土前要保温、保湿、不通风。当50%子叶露土时，适当通风降温，白天22~25℃，夜间10~15℃，当第一片真叶展开后，幼苗的同化能力逐渐提高，温度也应提高5℃左右，晴天白天温度控制在29~30℃，夜温15℃左右，阴天白天控制在20℃左右，夜温12℃左右、并进行通风锻炼。育苗期间应注意防低夜温冻苗、高温烧苗、冷风闪苗。
4定植管理
4.1整地施肥
定植地施腐熟草杂肥37.5~45.0t/hm2，深翻做垄，每垄宽1.0m。定植前10d施埯肥（化肥为主），穴深15cm，避免烧根。化肥为施复混肥750~1 125kg/hm2或磷酸二铵375 kg/hm2（过磷酸钙750~900kg/hm2），尿素150kg/hm2，钾肥225kg/hm2混施。施肥后将坑用细土盖上，以便定植。
4.2定植
温室或大棚栽培的定植在3月5~10日进行，拱棚育苗露地栽培的在4月15~20日定植，定植密度以100cm×50cm的行株距为宜，保苗数为1.95~2.25万株/hm2。定植时将原施肥的坑内的土整细，在其上再挖一小坑，将带营养土的小苗放入坑内，雍土不过子叶节为宜。然后培少量土，浇水下渗后用土封埯。
4.3田间管理
4.3.1中耕除草。缓苗后，及时中耕除草，提高地温，促进根系生长。
4.3.2追肥。金丝瓜进入开花期，即营养生长和生殖生长并进时需大量的营养，用小铲在离根部20~25cm处按穴施肥，穴深10~15cm，施搓碎土杂肥7.50~11.25t/hm2，另加尿素225kg/hm2，硫酸钾112.5kg/hm2。施肥后取垄底土压蔓培垄。
4.3.3人工授粉。人工授粉可使金丝瓜成果率提高30%，从而提高产量。每天早晨9时30分之前用雄蕊在雌蕊柱上轻抹几下即可。1个雄蕊最多抹3~4个雌蕊。阴雨天授粉后要在雌花上套小塑料袋，雨后拿掉。
4.3.4掐尖打蔓。在开花中期，蔓叶茂密，可打掉瘦弱的侧蔓，以利通风透光，减少养分消耗，每株保留瓜1~2个，以主蔓结瓜为主。坐果结束后，把所有的蔓都掐尖，以利于瓜老熟、耐贮。
5病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的原则，坚持以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。金丝瓜主要病虫害有病毒病、白粉病、蚜虫和地下害虫等。
（1）病毒病。在田间管理时，除了用磷酸三钠处理外，出苗后7~10d喷1遍20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈800倍液防治1次。
（2）白粉病。用20%粉锈宁可湿性粉剂750~900g/hm2。对水300~450kg喷雾，7~10d防治1次，连续防治2~3次。
（3）蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂225~300g/hm2，对水300~450kg喷雾。
（4）地下害虫（蝼蛄和地老虎等）。移栽前用辛硫磷5.25~7.50kg/hm2撒土表，再耙深15~20cm。
6采收
金丝瓜老嫩都可食用，授粉后35d采收。拱棚栽培一般5月10日开始采收，露地栽培6月10日开始采收，产量可达37.5~45.0t/hm2。