【摘 要】
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一、营养价值及市场效益分析(一)营养价值高。鲜食糯玉米籽粒蛋白质品质好,且含量较普通玉米高3%￣6%。其中赖氨酸含量较普通玉米高16%￣74%。其胚乳中几乎都是支链淀粉,含量高达
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一、营养价值及市场效益分析(一)营养价值高。鲜食糯玉米籽粒蛋白质品质好,且含量较普通玉米高3%￣6%。其中赖氨酸含量较普通玉米高16%￣74%。其胚乳中几乎都是支链淀粉,含量高达95%￣100%,易于人体消化吸收利用。同时,鲜食糯玉米果穗还含有人体所必须的维生素、纤维素及多种氨
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