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一、香椿的保鲜1.短期保鲜①摊晾法:采芽后3～5天不能销售时,可将椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上,厚度不宜超过10cm,切忌堆压生熟,引起腐烂变质.
香椿的保鲜及加工
【摘 要】
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一、香椿的保鲜1.短期保鲜①摊晾法:采芽后3～5天不能销售时,可将椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上,厚度不宜超过10cm,切忌堆压生熟,引起腐烂变质.
【机 构】
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云南省热带农业工程学校665000
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2004年5期
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