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利用GPRS实现了油烟的远程无线监控。监控系统以AVR单片机为控制核心，通过采集油烟气体传感器TGS2100的信号，并由GPRS和Internet发送到监控中心服务端PC机，从而实现传感器信号的远程实时检测；监控中心发送的控制命令通过无线网络由单片机接收并根据信号控制外部设备，从而实现无线控制。与传统监控方式相比，该系统具有耗资小，使用便利等优点，具有广阔的应用前景。