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菜心（Brassica parachinensis Bailey），又称菜薹，为十字花科芸薹属白菜亚种，是我国华南地区的特色蔬菜种类。菜心以嫩叶和嫩薹为主要食用部分，其品质柔嫩、风味独特、营养丰富。山东地区四季分明、气候温和，可在春、夏、秋三季露地栽培菜心，近年来种植面积不断扩大。
山东地区菜心露地高产栽培技术
【摘 要】
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菜心（Brassica parachinensis Bailey），又称菜薹，为十字花科芸薹属白菜亚种，是我国华南地区的特色蔬菜种类。菜心以嫩叶和嫩薹为主要食用部分，其品质柔嫩、风味独特、营养丰富。山
【机 构】
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山东省德州市农业科学研究院
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2017年1期
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