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为什么有些瘦人最终也会得糖尿病,而一些比较胖的人反而能一直保持健康?犹他大学的科学家们发现的一个可能答案是:一类具有毒性的脂肪代谢产物神经酰胺,可能会让人易患2型糖尿病。当人们进食过多,体内就会产生过量的脂肪酸,有些脂肪酸能够储存为甘油三酯,或者作为能量燃烧掉,而对于有些人来说,脂肪酸还会变成神经酰胺。