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[摘 要]中国是茶的故乡，制茶、采茶、饮茶历史久远，如今茶文化已经成为我国走向世界的一个重要标志，成为我国的文化软实力的重要体现。并且随着人们养生之道的推广，茶被提上了一个更高的高度，它的发展受到越来越高的重视。云南大叶种是我国的著名的茶树良种，是对云南大叶茶类树种的总称，誉满中外的普洱茶的唯一制作原料就是云南大叶种。因此，在新时代下，探究云南大叶种的高产高效栽培管理技术，具有非常重要的意义和必要性。本文将主要分析云南大叶种高产高效栽培管理技术，提出一些改进措施。
[关键词]云南大叶种；栽培管理技术；高产高效探究
中图分类号：S43.2 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）07-0400-01
云南大叶种是一种深受人们喜爱的优质茶品，它色泽比较的鲜绿圆润，泡出来的茶香气宜人，滋味醇厚，在當今市场上供不应求。如今，云南大叶种的种植和成效已经非常显著，它的培育和推广技术也在不断地成熟。但是云南大叶种在高产高效栽培管理上还有许多需要改进的地方，需要我们在生产的过程中，通过培育良种、合理施肥、土地养护以及茶树的采摘和留养等，不断加强技术的探索和革新，进一步研究云南大叶种的高产高效栽培管理技术。
一、做好育苗、养苗工作
做好育苗和养苗工作是云南大叶种进行规模化种植和生产的前提和基础，在进行育苗和养苗工作的时候，要具体做到以下几点。
（一）为茶苗营造一个良好的土壤环境
种苗的生长需要一个良好的土壤环境，土壤环境是大叶种高产高效的重要保障之一。广西柳城县国营伏虎华侨农场茶厂位于柳城县的北部，地势比较平坦，土壤属于黄沙壤土，土质比较肥沃，为保障大叶种的高产高效提供了重要的保障条件。在进行茶苗种植时，要进行挖沟作业，开沟方式主要是采用拖拉机开沟，开垦的茶沟宽度和深度均是在45cm至50cm的范围之内，茶树行距大约间距是150cm。这样的茶沟能够保水保肥、通气比较良好，有利于茶苗的纵深生长。
（二）做好选苗工作
选苗工作对于茶树的生长至关重要，在很大程度上影响着大叶种的高产高效。在选苗时，应当选用壮苗，壮苗的评价标准就是“生长期为一到一年半，苗茎粗在0.4cm以上，苗高大约50cm，在距离地面12cm的地方尚有2片左右的大叶子，叶子颜色浓绿，种苗的根系比较发达，有很多须根。在移栽的时候应当采取短穗扦插壮苗的方式。因此，在选苗的时候，应当严格选择，进行专门培育，加强科学研究投入，繁育优良品种。
（三）带土移栽
为了保证种苗的成活率，在移栽的时候，应当进行带土移栽。移栽的时间应当把握在当年的11月至次年的2月；在移苗前，要对需要种苗进行修剪；在起苗的前一天，要对苗地充分淋水，当然，柳城县国营伏虎华侨农场茶厂处于亚热带季候风气候区，降水比较充裕，如果当时已经有了较大的降水，种苗地就不需要再淋水；起苗时，动作要迅速，起苗铲要锋利。种苗带土3斤左右，并且起苗时应当专人进行起苗工作，否则容易导致种苗断裂。
（四）充足供水
保证种苗成活的关键是进行充足的供水。除了在移苗时淋透水外，还必须在半个月内，每三到五天，淋水一次，在种苗发新根后，每七到十五天淋水一次。总之，是要保证土壤湿润，如果碰到高温干旱天，应当适当增加淋水次数和程度。
（五）追肥时要少量多次，勤施薄施
在种苗成长的时候，供足肥料，能够保证种苗的较快成长，并且这也是保证大叶种高产高效的重要保障。肥料可以利用野生绿肥，也可以把铲除的杂草加入过磷酸钙在粪池内沤制水肥。在施肥的时候，应当遵循一定的施肥原则：以水肥为主，以化肥作为补充。施肥的时候，应当先进行松土，再施肥。施肥量大约是每亩施水肥150担，硫酸按35斤，在二到六月份，水肥每月要施肥两次。在六月份前，要进行施肥攻梢，保证种苗形成健壮的骨架，施肥的过程要进行中耕除草，在六月份之前，要把茶园中的杂草除尽，在十月份以后，对全园进行中耕，清除杂草，把杂草覆盖在茶行中。
（六）进行适当地修剪作业
在种苗的成长过程中，要对种苗进行修剪，适当的修剪可以保证种苗的茁壮成长，为种苗的高产高效打下坚实的基础。对种苗的修剪作业，第一次主要是在移栽前进行修剪，第二次主要是在移栽种苗10个月左右，要进行分段修剪，修剪的标准是：枝条茎粗0.4cm左右，新梢上大约有7、8个叶子，枝条呈现出了明显的木质化的程度。
二、进行合理的采摘和留养
对茶叶进行合理的采摘和留养是保证大叶种高产高效的关键。因此，在对茶叶进行采摘和留养的时候，要把握好茶芽的生长规律，根据实际情况处理好采摘和留养的关系。
采摘和留养是茶树生产过程中的两个方面，二者看似矛盾，实际统一。采摘虽是种植茶树的目的，但是留养是进行采摘的重要保障和条件。茶叶的采摘标准是：先发先采，后发后采，合理采留。在采摘过程中，要注意以下几点。在茶芽生长到一芽三叶或者是一芽四叶的时候，要采一芽两叶；留叶的时候应当根据茶树的长势和季节进行不同程度的留叶。我伏虎华侨农场茶厂，在采摘茶叶的时候，坚持了合理的采摘制度，3000多亩的良茶种植基地，产量获得增长，取得了明显的效果。
三、及时防治病虫害
病虫害的发作严重影响了茶叶的高产，我厂的茶树病病虫害主要有卷叶虫和叶枯病。我厂防治病虫害主要是坚持“预防为主，防治结合”的原则，防治过程以农业技术防治与药剂防治相结合为主要办法。
在农业技术防治方面，我厂通过优化栽培技术和栽培工艺，达到防治效果。例如：在种苗修剪过程中，修剪和清除有病虫害的枝叶；在采摘过程中，摘去受害芽叶；还采取对茶园中的遮荫树涂刷石灰水的办法，阻碍成虫产卵或孵化。在药剂防治方面，由于我厂的种茶面积较大，因此，在药剂防治过程中，主要是利用现代化的喷洒工具对园种的茶树进行喷药作业。除此之外，在进行防治的过程中，我厂还专门成立了病虫害防治监测部门，对茶树做好监测工作，一旦发现病虫害疫情，及时采取措施，把病虫害消灭在萌芽时期。
四、加强茶园管理
我国营伏虎华侨农场茶厂茶树种植面积在3000亩以上，为了保证大叶种的高产高效，我厂完善了对茶园的管理，建立了完善的茶园管理体系。一是从组织结构上成立各级管理组织，明确自己的管理职责，负责本部门的管理工作；二是从种苗的栽培技术上不断加强管理，适时地进行园中的修剪、除草、施肥、采摘和留养工作，不断完善茶树的种养技术。
结语：
云南大叶种是我国的著名的茶树良种，它生产出来的茶叶越来越受到人们的欢迎和喜爱。但是，云南大叶种在高产高效栽培管理上还有许多需要改进的地方。需要我们在生产的过程中，不断提高培育良种、合理施肥、土地养护以及茶树的采摘和留养等工作水平，不断加强技术的探索和革新，进一步研究云南大叶种的高产高效栽培管理技术。
参考文献
[1] 吕永康，熊昌云，崔文锐，闫刚.云南省普洱大叶茶无性系良种栽培新技术[J].现代农业科技·农艺学，2013（59）.
[2] 吕永康 ，熊昌云.新茶园建设与茶苗移栽的教学实践[J].云南热带作物职业学院学报，2012（63）.
[3] 徐思珍.云南大叶种茶树品种制作碧螺春茶工艺初探[J].农业开发与装备·交流探讨，2013（83）.
[4] 陶仕科，王新华.云南大叶茶建园及苗期管理技术[J].中国茶叶，2009（23）.
[5] 姚福芝.云南大叶茶建园及栽培管理技术[J].云南农业科技，2009（40）.
[关键词]云南大叶种；栽培管理技术；高产高效探究
中图分类号：S43.2 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）07-0400-01
云南大叶种是一种深受人们喜爱的优质茶品，它色泽比较的鲜绿圆润，泡出来的茶香气宜人，滋味醇厚，在當今市场上供不应求。如今，云南大叶种的种植和成效已经非常显著，它的培育和推广技术也在不断地成熟。但是云南大叶种在高产高效栽培管理上还有许多需要改进的地方，需要我们在生产的过程中，通过培育良种、合理施肥、土地养护以及茶树的采摘和留养等，不断加强技术的探索和革新，进一步研究云南大叶种的高产高效栽培管理技术。
一、做好育苗、养苗工作
做好育苗和养苗工作是云南大叶种进行规模化种植和生产的前提和基础，在进行育苗和养苗工作的时候，要具体做到以下几点。
（一）为茶苗营造一个良好的土壤环境
种苗的生长需要一个良好的土壤环境，土壤环境是大叶种高产高效的重要保障之一。广西柳城县国营伏虎华侨农场茶厂位于柳城县的北部，地势比较平坦，土壤属于黄沙壤土，土质比较肥沃，为保障大叶种的高产高效提供了重要的保障条件。在进行茶苗种植时，要进行挖沟作业，开沟方式主要是采用拖拉机开沟，开垦的茶沟宽度和深度均是在45cm至50cm的范围之内，茶树行距大约间距是150cm。这样的茶沟能够保水保肥、通气比较良好，有利于茶苗的纵深生长。
（二）做好选苗工作
选苗工作对于茶树的生长至关重要，在很大程度上影响着大叶种的高产高效。在选苗时，应当选用壮苗，壮苗的评价标准就是“生长期为一到一年半，苗茎粗在0.4cm以上，苗高大约50cm，在距离地面12cm的地方尚有2片左右的大叶子，叶子颜色浓绿，种苗的根系比较发达，有很多须根。在移栽的时候应当采取短穗扦插壮苗的方式。因此，在选苗的时候，应当严格选择，进行专门培育，加强科学研究投入，繁育优良品种。
（三）带土移栽
为了保证种苗的成活率，在移栽的时候，应当进行带土移栽。移栽的时间应当把握在当年的11月至次年的2月；在移苗前，要对需要种苗进行修剪；在起苗的前一天，要对苗地充分淋水，当然，柳城县国营伏虎华侨农场茶厂处于亚热带季候风气候区，降水比较充裕，如果当时已经有了较大的降水，种苗地就不需要再淋水；起苗时，动作要迅速，起苗铲要锋利。种苗带土3斤左右，并且起苗时应当专人进行起苗工作，否则容易导致种苗断裂。
（四）充足供水
保证种苗成活的关键是进行充足的供水。除了在移苗时淋透水外，还必须在半个月内，每三到五天，淋水一次，在种苗发新根后，每七到十五天淋水一次。总之，是要保证土壤湿润，如果碰到高温干旱天，应当适当增加淋水次数和程度。
（五）追肥时要少量多次，勤施薄施
在种苗成长的时候，供足肥料，能够保证种苗的较快成长，并且这也是保证大叶种高产高效的重要保障。肥料可以利用野生绿肥，也可以把铲除的杂草加入过磷酸钙在粪池内沤制水肥。在施肥的时候，应当遵循一定的施肥原则：以水肥为主，以化肥作为补充。施肥的时候，应当先进行松土，再施肥。施肥量大约是每亩施水肥150担，硫酸按35斤，在二到六月份，水肥每月要施肥两次。在六月份前，要进行施肥攻梢，保证种苗形成健壮的骨架，施肥的过程要进行中耕除草，在六月份之前，要把茶园中的杂草除尽，在十月份以后，对全园进行中耕，清除杂草，把杂草覆盖在茶行中。
（六）进行适当地修剪作业
在种苗的成长过程中，要对种苗进行修剪，适当的修剪可以保证种苗的茁壮成长，为种苗的高产高效打下坚实的基础。对种苗的修剪作业，第一次主要是在移栽前进行修剪，第二次主要是在移栽种苗10个月左右，要进行分段修剪，修剪的标准是：枝条茎粗0.4cm左右，新梢上大约有7、8个叶子，枝条呈现出了明显的木质化的程度。
二、进行合理的采摘和留养
对茶叶进行合理的采摘和留养是保证大叶种高产高效的关键。因此，在对茶叶进行采摘和留养的时候，要把握好茶芽的生长规律，根据实际情况处理好采摘和留养的关系。
采摘和留养是茶树生产过程中的两个方面，二者看似矛盾，实际统一。采摘虽是种植茶树的目的，但是留养是进行采摘的重要保障和条件。茶叶的采摘标准是：先发先采，后发后采，合理采留。在采摘过程中，要注意以下几点。在茶芽生长到一芽三叶或者是一芽四叶的时候，要采一芽两叶；留叶的时候应当根据茶树的长势和季节进行不同程度的留叶。我伏虎华侨农场茶厂，在采摘茶叶的时候，坚持了合理的采摘制度，3000多亩的良茶种植基地，产量获得增长，取得了明显的效果。
三、及时防治病虫害
病虫害的发作严重影响了茶叶的高产，我厂的茶树病病虫害主要有卷叶虫和叶枯病。我厂防治病虫害主要是坚持“预防为主，防治结合”的原则，防治过程以农业技术防治与药剂防治相结合为主要办法。
在农业技术防治方面，我厂通过优化栽培技术和栽培工艺，达到防治效果。例如：在种苗修剪过程中，修剪和清除有病虫害的枝叶；在采摘过程中，摘去受害芽叶；还采取对茶园中的遮荫树涂刷石灰水的办法，阻碍成虫产卵或孵化。在药剂防治方面，由于我厂的种茶面积较大，因此，在药剂防治过程中，主要是利用现代化的喷洒工具对园种的茶树进行喷药作业。除此之外，在进行防治的过程中，我厂还专门成立了病虫害防治监测部门，对茶树做好监测工作，一旦发现病虫害疫情，及时采取措施，把病虫害消灭在萌芽时期。
四、加强茶园管理
我国营伏虎华侨农场茶厂茶树种植面积在3000亩以上，为了保证大叶种的高产高效，我厂完善了对茶园的管理，建立了完善的茶园管理体系。一是从组织结构上成立各级管理组织，明确自己的管理职责，负责本部门的管理工作；二是从种苗的栽培技术上不断加强管理，适时地进行园中的修剪、除草、施肥、采摘和留养工作，不断完善茶树的种养技术。
结语：
云南大叶种是我国的著名的茶树良种，它生产出来的茶叶越来越受到人们的欢迎和喜爱。但是，云南大叶种在高产高效栽培管理上还有许多需要改进的地方。需要我们在生产的过程中，不断提高培育良种、合理施肥、土地养护以及茶树的采摘和留养等工作水平，不断加强技术的探索和革新，进一步研究云南大叶种的高产高效栽培管理技术。
参考文献
[1] 吕永康，熊昌云，崔文锐，闫刚.云南省普洱大叶茶无性系良种栽培新技术[J].现代农业科技·农艺学，2013（59）.
[2] 吕永康 ，熊昌云.新茶园建设与茶苗移栽的教学实践[J].云南热带作物职业学院学报，2012（63）.
[3] 徐思珍.云南大叶种茶树品种制作碧螺春茶工艺初探[J].农业开发与装备·交流探讨，2013（83）.
[4] 陶仕科，王新华.云南大叶茶建园及苗期管理技术[J].中国茶叶，2009（23）.
[5] 姚福芝.云南大叶茶建园及栽培管理技术[J].云南农业科技，2009（40）.