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通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件,按最优提取条件对新疆野生啤酒花的9个居群样品进行测定。分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现,结果表明不同居群的含量差异极显著,含量最高的伊犁地区新源县阿勒马勒乡值为40.17mg/g,而最低的伊犁地区霍城县大西沟乡值为26.37mg/g。
新疆野生啤酒花多酚类物质提取与含量比较
【摘 要】
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通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件,按最优提取条件对新疆野生啤酒花的9个居群样品进行测定。分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现,结果表明不同居群的
【机 构】
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石河子大学生命科学学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2010年06期
【基金项目】
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教育部科学技术研究重点项目(03161);教育部“春晖计划”项目(Z2004-2-65043)
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